Branzino in crosta di sale
Verdure del Var arrostite, beurre blanc alle erbe di Provenza, olio d'oliva dell'Estérel
38 €
Ristorante Gourmet · Saint-Tropez
L'essenza del Mediterraneo nel piatto
Prodotti del territorio del Var, pesca locale del mattino,
abbinamenti cibo e vino d'eccezione — a due passi dal porto.
La nostra filosofia
Un ritorno all'essenziale
Da La Table Méditerranéenne, ogni piatto racconta una storia — quella dei pescatori di Cogolin che consegnano all'alba, dei coltivatori biologici del Var, dei vignaioli appassionati delle Côtes de Provence.
Il nostro chef compone una carta breve, rinnovata ogni settimana secondo gli arrivi, per offrirvi una cucina viva, onesta e profondamente radicata nel suo territorio.
Guarda il menu del momento →
12
anni di eccellenza
La carta del momento
Alcune specialità
Agnello di Sisteron confit
Salsa alle olive taggiasche, polenta cremosa al parmigiano, aglio confit e rosmarino
42 €
Pomodori antichi & burrata
Pomodori multicolori del mercato di Cogolin, burrata di bufala, pesto fatto in casa, fior di sale
22 €
0
anni
di storia
0
%
prodotti locali
0
/5
valutazione Google
0
coperti
in sala e in terrazza
«La cucina è un'arte che si assapora con tutti i sensi.»— Marc Villeneuve, Chef Esecutivo
Testimonianze
Cosa dicono i nostri ospiti
★★★★★
«Un'esperienza culinaria fuori dal comune. Il branzino in crosta di sale era di una freschezza assoluta, e il servizio di una discrezione perfetta.»
★★★★★
«La nostra tavola a Saint-Tropez da tre estati. La carta si evolve, la qualità resta impeccabile. La terrazza al tramonto è magica.»
★★★★★
«Abbiamo festeggiato il nostro anniversario di matrimonio qui. Tutto era perfetto — dall'accoglienza alla mignardise. Un indirizzo da custodire gelosamente.»
Prenotazione
Una serata indimenticabile vi aspetta
Prenotate il vostro tavolo online — risposta entro 24h.
Per i gruppi di più di 8
persone, contattateci direttamente.
Aperto dal martedì al sabato — Pranzo 12:00–14:30 · Cena 19:00–22:30